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イケメン編でご紹介した期間限定「ソウルマッコリBAR」でいただける、お料理とカクテルの写真をアップしてみました。
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「ソウルマッコリBAR」は、サントリーのソウルマッコリを体験するために、３日間限定でオープンするスタンディングバーで、チャン・グンソクさん出演のＴＶＣＭに登場する白いバーを再現したもの。 入場料３００円でバーテンダーがサーブする「ソウルマッコリ」とマッコリカクテル２杯の計３ドリンクと、人気若手シェフ３人が創ったフィンガーフードを味わえるイベントです。
（ 詳細は、こちら http://www.suntory.co.jp/news/2011/11183.html ）
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会場では、ソウルマッコリと一緒にソウルマッコリを使ったカクテル（6種類）、そして3人の人気若手男性シェフがつくったフィンガーフードがサーブされていたのですが、マッコリってちょっとオシャレな飲み物だと知りました。 カラフルなカクテルとお料理がとてもマッチしていてついつい写真撮るのに夢中になってしまいました。
ついでに、マッコリのことやら何やらいろいろ教えていただいたのでちょっと覚書。
マッコリってどんなお酒？
マッコリは韓国の代表的な伝統酒（醸造酒）で、米と米麹（または小麦粉）で仕込んだ酒の上澄みと下の濁った部分からできてる濁り酒だとか。 自然発酵されたお酒なんですね。
マッコリにも種類があって、韓国での主流は殺菌してないなままの生マッコリで、日本に輸入されているのは殺菌してあるもの（殺菌マッコリ）が主流だそうです。 簡単にいうとソウルマッコリは両方のいいところをとった殺菌マッコリだとか。（後でもっと詳しく書こう．．．）
初めてのマッコリを味わってみる
ソウルマッコリの印象は、前の記事にも書いたように、白くて、円やかで、シツコクない甘さがあって．．．。爽やかのようでどこか深い味わいもあるし、いろんな可能性を秘めてるって感じ。
それに、口当たりがよくって、フルーツとは違うサラッとしていて癖がない（シツコクない）甘さ。 一瞬、甘酒の風味がしたような気がしたのはやっぱりお米を使っているからなのでしょうか。後味がサッパリしているのは、「やわらか微炭酸」の効果らしいです。
お酒をそんなに飲まない私でも美味しくいただけたり、カクテルにもお食事にも合うのは、癖のない甘さとコクのせいかもしれませんね。
ソウルマッコリの楽しみ方
乳白色で、透明なグラスに注ぐと見た目にも美味しそうでキレイ。 だから、缶のままでなくて、グラスに注いで飲むのがオススメですね。
頭の中にあったマッコリという名前のイメージとはちょっと違って、見た目も味も、ちょっとオシャレなドリンクでした。
TVCMや今回の期間限定「ソウルマッコリBAR」のようなオシャレな空間と雰囲気の中で飲めたら最高ですが、自宅に友人や恋人を招いての雰囲気創りにはお一役買ってくれそうです。いろんなオードブルをつくりっても楽しいし。アボガドとクリームチーズをつぶして混ぜて載せただけの簡単なおつまみでも合いそうです。（鮮やかな色を保ちたいならレモンを絞って）
レシピもいただいてきたので、あとで作ってみようかな。
（レシピは後でアップしますね。）
マッコリって美容と健康にいいらしいです
このイベントの次の日、肌に張りと艶がでたような気がして（多分、気のせい？）思い出したんですが、 アミノ酸、乳酸菌を含んでいて美容と健康を意識する女性にも人気のお酒だとか。
実は、最近、肌の調子が悪かったので気になってちょっと調べたりしていたんですが、乳酸菌、たんぱく質、ビタミンが豊富に含まれて、低アルコール＆低カロリーだってことなので、「ちょっといいかも」と。
ソウルマッコリの美味しい飲み方
せっかくなので、一番いい美味しい状態で飲む方法を教えていただきましたのでメモ。
1）よく冷やしたからソウルマッコリとグラスを用意します。
2）４～５回回転させます。
3）炭酸で吹きこぼれないように、ゆっくりタブを開けて、グラスに注ぎます。
こうやって飲むと、ソウルマッコリもさらに美味しく飲めるそうです。
ソウルマッコリBAR ‐ MENU
最後に、ソウルマッコリBARでいただける色鮮やかなシャーベットカラーのカクテルと人気若手シェフ考案のお料理を写真と一緒に書き留めておきますね。
《 ドリンクメニュー 》
＋ 柚子マッコリ （乳白色）
さっぱりした美味しさの柚子リキュールのカクテル。
ソウルマッコリ（70ml） 贅沢ゆず酒（20ml）
＋ マッコリトニック （白）
トニックウォーターとの組み合わせは爽快感あふれるすっきりとした味わい。
ソウルマッコリ（60ml） トニックウォーター（30ml）
＋ マッコリブルー （スカイブルー）
見た目も鮮やかなブルーキュラーのカクテル
ソウルマッコリ（40ml） ザ・ブルー ブルーキュラソー（15ml） トニックウォーター（35ml）
＋ マッコリメロンソーダ （きみどり色）
メロンリキュールの奄美とソウルマッコリの爽やかさが程良くマッチ。
ソウルマッコリ（35ml） ミドリ メロンリキュール（20ml） サントリーソーダ（35ml）
＋ 巨砲マッコリ （ピンク色）
巨砲リキュールをミックスしたフルーティな味わい。女性にはオススメ
ソウルマッコリ（70ml） クレームドキョホウ（20ml）
＋ ファジーマッコリ （オレンジ色）
桃のリキュールとオレンジジュースでソウルマッコリがさらに優しい口当たりに。
ソウルマッコリ（40ml） ルジェ クレーム ド ペシェ（20ml）100％オレンジジュース（30ml）
《 オリジナルフード 》
＋ イチジクのクロスティーに （ベリッシモ・フランチェスコさん）
＋ のりたまクリームチーズ （五十嵐豪さん）
＋ 玉ねぎジャムのカナッペ （有坂翔太さん）
キレイになる秘訣って
からだと心に優しいものをいただくこと
笑顔と希望を絶やさず生き生きしてること
それから．．．
どきっとするような、恋をすること？
■参考
期間限定「ソウルマッコリBAR」
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会場 ： 東京都港区六本木6－9－1 テレビ朝日本社1階
六本木ヒルズ 多目的スペースUMU
最寄駅 ； 東京メトロ日比谷線、都営大江戸線「六本木駅」1番出口より徒歩約5分
営業期間： 2011年9月23日（金・祝）～9月25日（日）
9/23～24 15：00～22：00、9/25 13：00～20：00
入場料 ： 300円
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（ 詳細は、こちら。http://www.suntory.co.jp/news/2011/11183.html ）